O agave americana, também conhecido como agave azul, é uma planta suculenta originária do México e América Central.
Sua principal característica é a formação de uma roseta de folhas espessas e pontiagudas de coloração verde azulada.
O agave americana é amplamente cultivado em diversas regiões do mundo devido à sua resistência e baixa necessidade de água.
Uma das utilizações mais conhecidas do agave americana é na produção de um tipo de agave chamado de agave de mesa, que é amplamente utilizado na fabricação de tequila e outras bebidas alcoólicas.
Além disso, suas folhas contêm fibras que também podem ser utilizadas na produção de cordas, cestos, esteiras e outros produtos artesanais.
O agave americana costuma florescer apenas uma vez ao longo de sua vida, produzindo uma inflorescência alta e vistosa antes de morrer.
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